10 Pertanyaan dan Jawaban Teratas tentang Diet Atkins

[ad_1]

1. Apa itu Atkins Diet?

Dr Atkins diet, pertama kali diperkenalkan pada tahun 1972, secara ketat berfokus pada membatasi konsumsi karbohidrat.

Itulah mengapa itu disebut diet rendah karbohidrat, protein tinggi atau kadang-kadang hanya diet rendah karbohidrat, bersama dengan diet lain seperti South Beach Diet, Power Protein Diet dll …

2. Apa yang dimaksud dengan karbohidrat, dan di mana mereka dapat ditemukan?

Karbohidrat memberi tubuh Anda bahan bakar dasarnya, sangat mirip mesin mobil dan bensin. Glukosa langsung masuk ke sel, yang mengubahnya menjadi energi yang mereka butuhkan.

Ada dua jenis karbohidrat:

Karbohidrat sederhana (juga disebut "gula" pada label kemasan makanan): glukosa, fruktosa dan galaktosa disebut sebagai monosakarida. Laktosa, sukrosa dan maltosa disebut disakarida (mengandung dua monosakarida).

Karbohidrat kompleks ("pati"), terdiri dari rantai molekul glukosa, yang hanya merupakan cara tanaman menyimpan glukosa.

Pati dapat ditemukan dalam jumlah besar di sebagian besar biji-bijian (gandum, jagung, gandum, beras) dan hal-hal seperti kentang dan pisang raja.

Sistem pencernaan Anda memecah pati kembali ke dalam komponen molekul glukosa sehingga glukosa dapat masuk ke aliran darah Anda.

Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat daripada karbohidrat sederhana karena membutuhkan waktu lebih lama untuk memecah pati.

Karbohidrat kompleks dapat berupa serat tinggi seperti brokoli atau rendah serat seperti pisang atau kentang.

Tetapi karbohidrat bukanlah satu-satunya zat yang digunakan tubuh: ia juga membutuhkan protein dan lemak.

3. Apa yang dimaksud dengan protein dan di mana mereka dapat ditemukan?

Protein adalah rantai asam amino. Karbohidrat menyediakan sel dengan energi, protein menyediakan sel dengan bahan bangunan yang mereka butuhkan untuk tumbuh dan mempertahankan strukturnya.

Protein dapat ditemukan pada makanan hewani dan nabati. Sebagian besar sumber hewani (daging, susu, telur) memberikan "protein lengkap": mereka mengandung semua asam amino esensial.

Makanan nabati biasanya memiliki sedikit atau tidak ada asam amino esensial. Contoh: beras rendah isoleusin dan lisin.

Beberapa sumber nabati mengandung cukup banyak protein – seperti kacang, kacang, kedelai, dll. Semua mengandung protein tinggi.

4. Apa yang dimaksud dengan lemak dan di mana mereka dapat ditemukan?

Lemak juga merupakan bagian penting dari diet kita. Banyak makanan mengandung lemak dalam jumlah yang berbeda. Makanan tinggi lemak termasuk produk susu seperti mentega dan krim serta mayones dan minyak.

Ada dua jenis lemak: jenuh dan tidak jenuh.

Lemak jenuh biasanya padat pada suhu kamar, sementara lemak tak jenuh adalah cairan pada suhu kamar.

Minyak nabati adalah contoh terbaik dari lemak tak jenuh, sementara lemak babi dan mentega (bersama dengan lemak hewani yang Anda lihat pada daging mentah) adalah lemak jenuh.

Kami selanjutnya dapat membedakan lemak tak jenuh antara tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh saat ini dianggap lebih sehat daripada lemak jenuh, dan lemak tak jenuh tunggal (seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun dan minyak kacang) dianggap lebih sehat daripada lemak tak jenuh ganda.

Lemak diperlukan karena: satu-satunya cara untuk mendapatkan vitamin yang larut dalam lemak adalah dengan makan lemak, tubuh Anda tidak memiliki cara untuk membuat lemak esensial tertentu, jadi Anda harus mendapatkannya dalam makanan Anda.

Alasan lain adalah bahwa lemak adalah sumber energi yang baik, sebenarnya mengandung dua kali lebih banyak kalori per gram seperti halnya karbohidrat atau protein. Tubuh Anda dapat membakar lemak sebagai bahan bakar bila diperlukan

5. dan bagaimana saya menurunkan berat badan dengan mengurangi konsumsi karbohidrat?

Diet Atkins dan diet rendah karbohidrat lainnya didasarkan pada teori bahwa karbohidrat tertentu memiliki dampak yang lebih besar pada tingkat gula darah daripada yang lain.

Jadi Anda menghitung karbohidrat ini. Mereka adalah orang yang penting. Untuk mengetahui jumlah karbohidrat bersih suatu bahan makanan, Anda perlu mengidentifikasi karbohidrat yang tidak memiliki dampak tinggi – yang berasal dari alkohol serat dan gula, dan kurangi total dari jumlah karbohidrat keseluruhan.

Hanya mengatur kadar gula darah Anda (dari karbohidrat) dan Anda akan dapat mengatur nafsu makan dengan lebih baik … dan berat badan Anda.

Oleh karena itu, katakanlah penganut diet Atkins, pelakunya adalah karbohidrat dan tidak ada yang salah dengan makan daging sebanyak yang Anda inginkan!

Yang harus Anda lakukan adalah membatasi konsumsi karbohidrat, khususnya makanan bertepung seperti roti, beras, jagung dll …, kecuali untuk apa yang mereka anggap sebagai "karbohidrat yang baik" seperti sayuran berserat tinggi (brokoli dll …)

Menurut mereka, energi yang kita butuhkan harus diambil dari protein, dan kadang-kadang lemak, tetapi karbohidrat sesedikit mungkin, maka namanya: diet rendah karbohidrat ..

6 Apa lagi yang dibutuhkan tubuh manusia?

Terutama vitamin dan mineral. Ini dapat ditemukan dalam berbagai makanan, buah, dll. Sepertinya "Standar Diet Barat" kekurangan vitamin dan mineral. Ini telah menyebabkan penciptaan suplemen vitamin dan mineral.

7. Apakah diet Atkins efisien?

Siapa pun dapat mencatat fakta sederhana bahwa mengurangi karbohidrat bekerja, setidaknya untuk penurunan cepat lemak tubuh dan air tubuh.

Namun, bagi sebagian besar pelaku diet, masalahnya adalah efek jangka panjang pada tubuh karena pengurangan karbohidrat yang drastis.

Apapun yang dikatakan pendukung diet Atkins, ini tetap menjadi masalah nyata dan orang-orang seperti mereka di South Beach Diet telah mencoba untuk menyelesaikannya dengan memperkenalkan karbohidrat setelah 14 hari fase awal.

8. Bagaimana dengan teori "lemak membuat Anda gemuk"?

Menurut Anthony Colpo, salah satu yang paling mengartikulasikan para pembela diet Atkins:

"Beberapa orang telah begitu tertanam dengan teori" gendut membuatmu gemuk "yang sederhana sehingga mereka tidak bisa percaya bahwa diet tinggi lemak dapat menyebabkan hilangnya lemak tubuh.

Faktanya adalah, diet tinggi lemak dapat menyebabkan kehilangan lemak yang spektakuler – asalkan asupan karbohidrat dijaga tetap rendah. Makan diet yang tinggi lemak dan karbohidrat dan persentase lemak tubuh Anda akan menuju ke utara dengan cepat! "

9. Apakah diet Atkins menyebabkan penyakit jantung koroner (PJK)?

Pada 26 Mei 2004 Seorang pengusaha Florida mengajukan gugatan terhadap pembuat diet Atkins.

Pria itu mengaku sebagai konsekuensi dari mengikuti diet rendah karbohidrat, dia menderita penyakit jantung berat, membutuhkan angioplasty dan stent.

Salah satu lawan paling sengit dari diet Atkins, Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab (PCRM) Presiden Neal Barnard, MD, mengatakan bahwa para pendukung diet "mendorong para pelaku diet untuk menghindari makanan sehat, seperti beras, kacang-kacangan, dan pasta, sementara mengabaikan risiko kolesterol tinggi, daging dan keju tinggi lemak. Gagasan bahwa kolesterol dan lemak jenuh tidak masalah adalah mitos yang berbahaya. "

Tapi apa yang dikatakan pihak lain? Seperti yang diharapkan, kami mendengar cerita yang sama sekali berbeda.

Berikut ini adalah pernyataan Anthony Colpo tentang masalah PJK:

"Diet rendah karbohidrat berdasarkan pilihan makanan paleolitik, yaitu, diet berdasarkan produk hewani gratis dan makanan rendah karbohidrat, makanan rendah glikemik, cocok dengan tagihannya. Jadi silakan, makan steak dan salad Anda!"

10. Apakah ada risiko kesehatan lain?

Selain PJK – penyakit jantung koroner – diet Atkins juga telah disalahkan untuk sejumlah "kekejaman" lainnya, seperti: kanker usus besar, gangguan fungsi ginjal, osteoporosis, komplikasi diabetes, dan untuk mengatasi itu semua: sembelit, sakit kepala, bau mulut, kram otot, diare, kelemahan umum.

Beberapa jawaban cepat untuk beberapa tuduhan ini dari Anthony Colpo:

Penyakit ginjal: "Binaragawan dan atlet kekuatan telah mengkonsumsi makanan berprotein tinggi selama beberapa dekade. Mengingat partisipasi global yang meluas dalam kegiatan ini, jika klaim kerusakan ginjal benar, sekarang akan ada sejumlah besar studi kasus binaragawan dan atlet kekuatan yang menderita penyakit ginjal, "yang jelas tidak demikian.

Osteoporosis: "diet rendah karbohidrat, tinggi lemak, protein tinggi adalah pilihan yang jauh lebih baik untuk membangun tulang yang kuat daripada diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat."

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *